仕事内容
酪農家は、乳牛を飼育し、搾乳、給餌、牛舎の清掃、繁殖管理、健康管理などを行う仕事です。
牛は毎日休みなく世話が必要なため、早朝と夕方の搾乳を中心に一日のリズムが組まれます。
雇われて働く形と、自分で牧場を経営する形があり、収入の仕組みも大きく異なります。
近年は搾乳ロボットなど省力化の設備を導入する牧場も増えてきています。
よく知られている仕事
酪農家
毎日欠かさぬ搾乳と世話で、牛乳という命の恵みを届ける仕事。
乳牛を飼育し、搾乳や飼料管理、繁殖管理などを通じて生乳を生産する仕事です。365日休みなく牛と向き合う、命を扱う一次産業です。
5仕事内容・向いている人・やりがいと大変な点
向いている人
- 動物の体調や様子の変化に気づける観察力がある人
- 毎日休みなく続く作業を苦にしない体力と根気がある人
- 自然や生き物と向き合う暮らしに魅力を感じる人
やりがいと大変な点
やりがい
- 自分が育てた牛から搾られる生乳が、食卓の牛乳や乳製品につながる
- 命を預かる責任と向き合いながら、日々の成果を実感できる
大変な点
- 早朝からの作業が毎日続き、まとまった休みを取りにくい
- 飼料価格の変動など、経営に関わる負担が大きい
6こんな人は後悔しやすい
- 搾乳さえできれば務まると思っていた人（実際は牛の繁殖計画や飼料設計など経営全体の判断が欠かせない）
- 決まった時間で仕事が終わると思っていた人（実際は搾乳が朝晩の2回あり一日の生活リズムが牛に縛られる）
- 牛と触れ合う癒しの部分だけを想像していた人（実際は体調不良の牛の看病や出産の立ち会いなど気の抜けない場面が多い）
※ 当てはまる＝向いていない、ではありません。あくまで判断材料の一つとしてご覧ください。
71日の流れ
- 4 30: 起床し牛舎の見回りと牛の体調確認
- 5 00: 搾乳機を使った朝の搾乳作業
- 6 30: 搾った生乳をタンクに集めクーラーで冷却管理
- 7 00: 朝食後、牛舎の清掃と敷料の入れ替え
- 9 00: 配合飼料や牧草を混ぜて牛への給餌
- 11 00: 子牛の哺乳や健康チェック
- 14 00: 牧草地の管理や機械の整備、事務作業
- 17 00: 夕方の搾乳作業を行い当日分の生乳を出荷準備
8働く場所による違い
家族経営の酪農家
少頭数の牛を家族labour中心で世話し搾乳から経営判断まで一貫して担う
大規模法人経営の酪農家
従業員を雇用し搾乳ロボットなど機械化を進めながら多頭数を管理する
放牧型の酪農家
牛を広い牧草地に放して飼育し季節ごとの草の状態に合わせた管理を行う
加工品製造も手がける酪農家(6次産業化)
生乳の生産に加えチーズやヨーグルトなど自家製造・直売にも取り組む
9なるための情報
必要な資格・知識（例）
主なルート（例）
- 学ぶ 農業大学校や酪農学園などで乳牛の飼育・繁殖の基礎を学ぶ
- 経験を積む 牧場での住み込み研修や雇用スタッフとして実務経験を積む
- 独立・専門化 自分の牧場を持って経営者として独立する道もある
10年収帯の目安
年収の目安
約360万円（雇用される場合の目安）
収入の特徴
- 雇用される場合と自分で経営する場合とで収入の幅が大きく異なる
- 経営規模や乳価の変動によって年による差も出やすい
※厚生労働省「job tag」（酪農従事者）を参考に作成
11職業データ比較
12主な休日
不定期・案件による
13関連する職業
一覧を見る
14よくある質問
未経験からでもなれますか？
酪農ヘルパー制度や研修牧場での実習を経て、未経験からでも新規就農を目指せます。
休みは取れますか？
搾乳を代わりに担当する酪農ヘルパーを利用すれば、まとまった休みを取ることも可能です。
開業には多額の資金が必要ですか？
牛舎や搾乳設備、乳牛の購入に大きな初期投資が必要なため、就農支援制度を活用する人が多いです。
16みんなのコメント
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