仕事内容
メニュー開発から仕入れ、調理、販売まで一人または少人数でこなします。
イベント会場やオフィス街、商業施設など、出店場所の開拓や交渉も自ら行います。
SNSでの集客や、リピーターづくりのための工夫も欠かせません。
知る人ぞ知る仕事
キッチンカーオーナー（フードトラック経営者）
一台の車から始められる、小さな飲食ビジネスです
キッチンカー（フードトラック）を使い、様々な場所に出店して料理を販売する経営者です。実店舗より少ない初期投資で始められる開業スタイルとして人気があります。
5仕事内容・向いている人・やりがいと大変な点
向いている人
- 料理や接客が好きで、自分の裁量で商売を組み立てたい人
- 出店場所探しや売上分析など、地道な工夫を続けられる人
- 体力があり、車の運転や設営作業も苦にならない人
やりがいと大変な点
やりがい
- 自分の作った料理を、その場でお客さんに直接届けられること
- 売上や工夫の成果が、数字としてすぐに実感できること
大変な点
- 出店1年目は場所探しや認知拡大に苦労することが多いこと
- 天候や季節によって売上が大きく左右されること
6なるための情報
必要な資格・知識（例）
主なルート（例）
- 学ぶ 食品衛生責任者の資格を取得する
- 準備する 車両の準備（購入・リース）と保健所への営業許可申請を行う
- 経験を積む 小規模な出店から始め、出店場所やメニューを試行錯誤しながら育てる
7年収帯の目安
年収の目安
非公開・案件ベース
収入の特徴
- 公的な統計はなく、年収300万円台から1000万円を超える例まで幅が非常に大きい
- 出店場所の開拓力やリピーター獲得の工夫次第で収入差が大きく出る
8職業データ比較
9主な休日
不定期・案件による
11みんなのコメント
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