仕事内容
病気やけがで入院している患者さんの状態に合わせて、食事の内容を組み立てます。
糖尿病や腎臓病など、疾患ごとに制限しなければならない栄養素が変わるため、医師や看護師と相談しながら献立を作ります。
学校や介護施設では、成長期の子どもや高齢者の体調に合わせた栄養管理も担当します。
デスクワークだけでなく、実際に厨房に立って調理指導をする場面も多い仕事です。
よく知られている仕事
管理栄養士
「栄養士さんですよね？」と聞かれるたびに、少し違うんですと思う仕事です
管理栄養士は、国家資格を持って栄養指導や献立作成を行う仕事です。 病院や介護施設、学校給食など、活躍の場は思っている以上に広がっています。
5仕事内容・向いている人・やりがいと大変な点
向いている人
- 細かい数字の管理が苦にならない人
- 人の体調や好みに合わせて柔軟に献立を組み立てられる人
- 医療や介護のスタッフと連携して動ける人
- 地道な作業をコツコツ続けられる人
やりがいと大変な点
やりがい
- 食事を通じて患者さんの回復を後押しできる
- 栄養の知識が誰かの生活習慣を変えるきっかけになる
大変な点
- 栄養価計算や書類作成など、細かい事務作業が多い
- 患者さんの好みと栄養バランスの両立に頭を悩ませることがある
6なるための情報
必要な資格・知識（例）
主なルート（例）
- 学ぶ 栄養士養成課程のある大学・短大・専門学校（2〜4年）で栄養学を学ぶ
- 資格を取る 卒業後に管理栄養士国家試験を受験し、合格する
- 経験を積む 病院・介護施設・学校給食などで実務経験を積み、専門分野を広げる
7年収帯の目安
年収の目安
300万円 〜 450万円
300万円
375万円（中央値）
450万円
収入の特徴
- 勤務先の規模によって差が大きく、病院や大規模施設ほど高めの傾向がある
- 経験を積んで管理職や専門職（NSTなど）に進むと年収が上がりやすい
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8職業データ比較
9主な休日
職場による
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